Natural de Moçambique, a empresária Carla Alemão mudou-se para a Austrália em 2006 com seu marido, após anos morando em Lisboa.
A empresária Carla Alemão já tem três lojas exclusivamente de pastel de nata na região de Adelaide. (Facebook/supplied)
Nós começamos a perceber que muitos australianos iam de turismo a Portugal e voltavam falando muito do Pastel de Nata. Então, pensamos: por que não trazer os pastéis de nata para a Austrália?
Ela conta que após muita pesquisa e vendas em mercados locais de rua em Adelaide, no final de 2017, eles abriram a primeira loja fixa da “Saudade”.
A ideia de vender exclusivamente um único produto, e transformar um espaço numa pequena Portugal deu certo e o negócio criado para 'matar as nossas saudades da terrinha' expandiu para três lojas que vendem exclusivamente pastel de nata em Adelaide.
A "Saudade" vende exclusivamente pastéis de nata e é decorada com azuleijos típicos de Portugal. (Facebook/supplied)
“Nós fazemos os pastéis de nata a medida da necessidade. Por isso, toda semana a produção é diferente. Mas, eu diria, que no total das três lojas seria em torno de mil pastéis.”
Segundo Carla, o público que compra os pastéis é bastante variado e vai muito além de portugueses e brasileiros.
Segundo Carla, são mais de mil pastéis produzidos todos os dias no total das três lojas. (Facebook/supplied)
Desde o gostinho típico até a decoração, tudo foi pensado para transportar para Portugal quem passa pelas lojas.
“Uma das coisas que nós fizemos questão em colocar foi os azuleijos azuis e brancos, que vieram de Portugal. Também temos televisões que passam imagens de Portugal.”
A casa Saudade, Pastel de Nata, em Adelaide, vende exclusivamente um único produto, em um espaço que simula uma pequena Portugal. (Facebook/supplied).
O australiano é muito aberto a novos produtos, desde que sejam bem produzidos e acompanhado de bom atendimento ao cliente. Qualidade de serviço é essencial para ter sucesso.
Para ouvir a entrevista completa, clique no 'play' desta página, ou ouça no perfil da SBS Portuguese no seu agregador de podcasts preferido.
*Artigo online produzido por Jason Mathias.
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