نکات مهم
- بر اساس داده‌های جدید، "کوچک شدن ناشی از تورم" یا «اب رفتن» یا آنگونه که از آن با عبارت Shrinkflation نام برده شده است در سال جاری تاکنون به چندین محصول در استرالیا ضربه زده است.
- به گفته یک متخصص، این امر معمولاً زمانی اتفاق می‌افتد که هزینه‌های ورودی تولیدکننده افزایش می‌یابد.
- به مصرف کنندگان توصیه می شود هنگام خرید به قیمت واحد محصول توجه کنند.
تعدادی از محصولات در استرالیا وجود دارند که تا کنون و در سال جاری به زبان ساده «کوچک شده اند» یا «آب رفته اند»، این به این معنی است که شما همان مبلغ یا بیشتر را پرداخت می کنید، اما کمتر دریافت می کنید.
ممکن است تا کنون متوجه نشده باشید، اما برخی از اقلام سوپرمارکتی وجود دارند که با وجود اینکه مقدار کمتری از آنها را خیداری می کنید، برایشان همان مبلغ همیشگی یا بیشتر از آن را پرداخت می‌کنید.
از این حالت با عبارت "کوچک شدن تورمی" یا shrinkflation نام برده می شود و داده های جدید از یک اپ مقایسه مواد غذایی به نام Frugl جدیدترین مقصران در این حوزه را نشان داده است.
سه قلم ماده غذایی سوپرمارکتی در فوریه امسال "آب رفتند".
آنها شامل دانه های سیر شرکت Masterfoods هستند که از ۵۰ گرم به ۴۵ گرم کاهش یافت در حالی که قیمت آن ۳.۱۵ دلار باقی ماند.
کراکرهای Ritz، نیز با وجود کاهش اندازه از ۳۰۰ گرم به ۲۲۷ گرم، همچنان به قیمت ۳.۵۰ دلارفروخته می شوند.
و Lindt maxi carrots با قیمت ۱۷ دلار برای ۳۵۴ گرم شکلات فروخته می شود در حالی که همین محصول به قیمت ۱۶.۵۰ دلار زمانی که حدود ۲۰ گرم بیشتر بود، فروخته می شد.
در سپتامبر سال گذشته، رب گوجه‌فرنگی ارگانیک Woolworths از ۴.۲۰ دلار برای ۲۷۵ گرم به ۵ دلار برای ۲۵۰ گرم رسید.
سخنگوی این سوپرمارکت زنجیره ای به SBS News گفت که افزایش هزینه عمده فروشی از سوی تامین کننده آن باعث این حرکت شده است.
به گفته گری مورتیمر، استاد بازاریابی و رفتار مصرف کننده در دانشگاه فناوری کوئینزلند (QUT)، تولیدکنندگان معمولاً آنچه را که به طور رسمی به عنوان "استراتژی کاهش محتوا" شناخته می شود، به دلیل هزینه های ورودی بالاتر، انجام می دهند.
او گفت: «با افزایش هزینه های ورودی، تولیدکنندگان باید در نظر بگیرند که آیا برای محصولات خود کمتر دریافت می کنند و سود کمتری به دست می آورند یا افزایش هزینه را به خرده فروشان منتقل می کنند».
وی افزود: «ما دیده‌ایم که خرده‌فروش‌ها به عقب رانده شده اند [اما] در نهایت این رقابت به مذاکره بین خرده‌فروش و تولید کننده محصول منتهی می‌شود، که در آن تولید کننده ممکن است به خرده فروش بگوید می‌تواند محصولی را ارائه کند، اما اندازه آن به مرور زمان کاهش می‌یابد».
وی افرود: «بنابراین شما همچنان محصول را دریافت می کنید، فقط با همان قیمتی که به طور معمول پرداخت می کنید، میزان کمتری از آن را دریافت خواهید کرد».
در حالی که این اقدام احتمالاً خشم برخی از مصرف کنندگان را در کشور برانگیخته است، محققان استرالیایی می گویند دریافته اند که به نظر می رسد این استراتژی ترجیحی است.
پروفسور مورتیمر گفت که مصرف کنندگان باید به قیمت واحد توجه کنند که نشان می دهد یک محصول با استفاده از یک واحد اندازه گیری استاندارد چقدر هزینه دارد.
SBS News برای اظهار نظر با Mars Foods (مالکان MasterFoods)، Mondelez International (شرکت سازنده کراکر Ritz) و Lindt & Sprüngli تماس گرفته است.
