Family photo (Mayu - centre) at their Italian restaurant. Source: Supplied
材料
スパゲッティーニ(お好きなパスタ) 100g
お湯(茹で用) 1000ml
塩(茹で用) 小さじ2
オリーブオイル 大さじ1
ニンニク 2カケ
乾燥唐辛子 お好みで1個
白ワイン 大さじ2
醤油 小さじ1
バター お好みで10g
パスタ茹で汁 少々
椎茸 1~2個
えのき 50g
ベーコン 40g
*スモークベーコンも美味しい
Ingredients. Source: Supplied / Mayu Tomaru
1.味見をした茹で汁で、パスタを茹でる(茹で時間は1分短めにし、アルデンテに仕上げる)
2.加熱前のフライパンに、オリーブオイル、ニンニク、お好み乾燥唐辛子をいれ、中火で茹でるように炒める
3.2の香りが出たら、ベーコンをよく炒め、きのこ類を入れ、白ワイン、醤油を入れ絡める
4.パスタが茹で上がったら、水気を切り、3の中に一気に入れる
茹で汁を少々( 大さじ３位から)入れて、全体を絡ませるように、鍋をよく振る
5.仕上げに、お好みでバターを入れて、よく鍋を振り、全体を絡めて、出来上がり！
火木土の夜10時はおやすみ前にSBSの日本語ラジオ！
