高級魚のコチ(Flathead)はマーケットでは普通切り身で売られています。
下はポートフィリップ・ベイで釣れたばかりのアオリイカ。体色に注目してください。
アオリイカ(Bigfin reef squid) Source: Supplied / Mayu Tomaru
締めたあとのアオリイカ。 Source: Supplied / Mayu Tomaru
イカの料理。 Source: Supplied / Mayu Tomaru
火木土の夜10時はおやすみ前にSBSの日本語ラジオ!
Flathead (L) and Snapper fillets. Source: Supplied / Mayu Tomaru