★おもてなし料理にも！映える！ズッキーニとチーズのフレンチサラダ〜
材料
ズッキーニ 2本
ミント 5枚
カッテージチーズ 少々
ローストした松の実、もしくはクルミ 少々
オリーブオイル 大さじ2
レモン汁 小さじ2
塩胡椒 少々
Zucchini flowers. Credit: Mayu Tomaru
1.ズッキーニを薄切りにし、オリーブオイルをひいたフライパンで、両面合わせて3分くらい焼き、焼き目をつける
2.焼き上がったら皿に盛り付け、オリーブオイルも上からかける
3.ローストした松の実をちらし、ミントの葉をちぎり、ズッキーニの上にのせ、その上からカッテージチーズをのせる
4.最後に塩胡椒、レモン汁をかけて、出来上がり
Zucchini salad with cheese. Credit: Mayu Tomaru
