★マレーシアのあったかデザート ブブチャチャ
〜ココナッツミルクとお芋のおしるこ〜
[ 材料 ]
ココナッツミルク缶 300 ml
*オススメはマレーシアのAyamのココナッツミルク
水 400 ml
砂糖 大さじ3
塩 大さじ1
さつまいも(紫いもやオレンジさつまいも、タロ芋等) 200g
かぼちゃ 150g
タピオカ(乾燥の場合茹でておく) お好みで 100g
ブブチャチャのカラフルないも類。 Source: Supplied / Mayu Tomaru
1. さつまいもやかぼちゃ等は、皮をピーラーでむき、一口大に切る
タピオカは乾燥であれば、茹でた後、ざるにあげ、よく冷やしておく
2. 鍋に水を入れ、沸騰したら、切ったさつまいも等を茹でる
3. 柔らかくなったら、鍋にココナッツミルク、砂糖、塩を入れ、全体がとろっとなるまでよく火にかける
4. 最後にタピオカを入れ、全体を混ぜ、一煮立ちしたら、出来上がり！
では、そのほかのマレーシア料理を下記にご紹介します。
まず、普通のラクサです。
マレーシアラクサ (Curry Laksa) Source: Supplied / Mayu Tomaru
Asam Laksa. Source: Supplied / Mayu Tomaru
ワッタンホー (Cantonese flat noodle in silky egg sauce) Source: Supplied / Mayu Tomaru
バクテー 肉骨茶他マレーシア料理 (Bakute) Source: Supplied / Mayu Tomaru
火木金の午後１時と火木土の夜10時はSBSの日本語ラジオ！
デジタルテレビでもラジオチャンネルでお聞きになれます。
