オーストラリアで手に入るアジア系野菜（FS 35）

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Veges at an Asian grocery store. Source: Supplied / Mayu Tomaru

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オーストラリアでは思いの外アジア系の野菜が多く手に入り、日本でお馴染みの料理に使えそうなものもたくさんあります。スーパーマーケットから外へ出てみましょう。

白菜 (wombok)、チンゲンサイ (bokchoy)、春菊 (tong hao)などの鍋野菜だけではありません。
例えば、タイやベトナム料理にも欠かせないRau muống、空芯菜・エンサイ Water spinach;  
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Water spinach. Source: Supplied / Mayu Tomaru
小松菜の代用や野菜炒めにもできる菜心（サイシン）またはチョイサム (Choysum)
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Choy sum. Source: Supplied / Mayu Tomaru
漬物にできる芥菜（ガイチョイ）またはChinese mustard、中国カラシナ
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Chinese musterd. Source: Supplied / Mayu Tomaru

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