Kelihatannya Bagus dan Rasanya Enak. Jadi, Mengapa Masakan Indonesia Tidak Menjadi Bagian dari Budaya Populer Global?

Indonesia tidak hanya ingin melestarikan budaya makanannya yang cemerlang dan beragam. Namun juga ingin dikenal secara internasional. Bagaimana Indonesia dapat mencapai ambisi itu? Seorang pria percaya bahwa jalan ke depan adalah dengan memanfaatkan budaya pop. Dan apa yang seharusnya menjadi peran pemerintah?

Indrakarona Ketaren, pendiri Asosiasi Gastronomi Indonesia (AGASI) dan Adi Gastronom Indonesia, badan-badan

Indonesian cuisine "Padang food" is seen on display as vendors wait for customers. Rendang has been known globally. But what about other Indonesian dish? Source: Undated/Getty Images.

yang mempromosikan studi tentang hubungan antara makanan Indonesia dan nilai-nilai serta identitas Indonesia.  Indrakarona menjelaskan kepada Sri Dean tentang pentingnya peran anak muda dalam meningkatkan pengaruh masakan Indonesia sehingga menjadi wahana ‘soft diplomacy’.

Dengarkan SBS Indonesian setiap hari Senin, Rabu, Jumat dan Minggu jam 3 sore.

Ikuti kami di Facebook dan jangan lewatkan podcast kami.

Dan Anda dapat mengikuti perkembangan informasi terbaru tentang virus corona dalam bahasa Anda di sbs.com.au/coronavirus