Πως μπορεί να γίνει η Μεσογειακή διατροφή πιο γνήσια

Dymiotis_bread_2.jpg

Ο Μάρκος Δυμιώτης με το ψωμί που ζύμωσε και έψησε στον φούρνο που έχτισε στην αυλή του. Credit: supplied by Markos Dymiotis

Η καταγραφή του παραδοσιακού τρόπου διατροφής είναι επιτακτική ανάγκη, υποστηρίζει ο Μάρκος Δυμιώτης, επίτιμος ερευνητής του πανεπιστημίου La Trobe.


Ο κ. Δυμιώτης έχει αφιερώσει δεκαετίες στην μελέτη και προώθηση της μεσογειακής δίαιτας. Για την πολύχρονη παρουσία του και συμβολή στην προώθηση της παραδοσιακής μεσογειακής διατροφής έλαβε τον τίτλο του επίτιμου συνεργάτη - ερευνητή απ΄το πανεπιστήμιο La Trobe.

Σε πρόσφατη έκθεσή του σχετικά με την ανάγκη καταγραφής όλων των πλευρών της παραδοσιακής μεσογειακής δίαιτας ο κ. Δυμιώτης μεταξύ άλλων υποστηρίζει ότι η σύγχρονη Μεσογειακή διατροφή απέχει παρασάγγας απ΄την παραδοσιακή διατροφή των Ελλήνων πριν την δεκαετία του '60.

Η έκθεση του κ. Δυμιώτη βρίσκεται στην σελίδα του στο LinkedIn.

Ακούστε τι μας είπε κάνοντας κλικ στο ηχητικό δίπλα στην εικόνα.

Related content

Share