【美食速遞】怎樣在廚藝上發揮不同部位牛肉的美味?

市面上有不同部位的牛肉發售,可用來煮不同的菜式。

市面上有不同部位的牛肉發售,可用來煮不同的菜式。 Source: courtesy of TASR

牛肉也分很多部位,有牛腩、牛展、牛柳和牛群肉等等,知道每個部位的肉質,便能稱心如意的去煮出各樣美味的牛肉菜式,請聽李太與楊蕙而的介紹。



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