Joe 自嘲小時讀書不佳，香港中學會考屢次失利，不過後來可以念副學士，之後還有當地大學取錄，不過他那時不想留在香港，問准父母後，選擇到昆士蘭大學升讀大學。
對於親子時光，Joe 與太太非常珍惜。 Credit: Joe Yiu
就在他在昆州讀書的那幾年，起碼發生了兩件改變他一生的事情 —— 他回香港探親時，認識了現時的太太。當時她任職「空姐」(空中服務員)，也是這個原因，當年 Joe 大學畢業後原想留在澳洲發展，但為了愛情他甘於「回流」香港。
Joe 在香港認識現時的太太，也是這個原因，他在昆士蘭大學念完學士後便回流香港。 Credit: Joe Yiu
當 Joe 一家來到達爾文定居後，在尋工過程中忽然閃過這個念頭：「我的教車師傅從前也是會計師，其實我也可以嘗試在達爾文當教車師傅」。
當然，在澳洲，很多職業都需要你讀過相關的課程，哪怕是一張 Certificate (證書) 也好。由於 Joe 一早已考了車牌，於是完成了網上課程後，便當上了教車師傅。
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Joe 本人較抗拒香港那套填鴨式學習方法，他覺得澳洲的教育模式較好，是選擇移民澳洲的一大理由。 Credit: Joe Yiu
簡單來說，這是北領地政府推出的一個駕駛教育項目，主要在財政上協助北領地部份地區的居民學車，以考取車牌。
根據當局的網頁，這項目針對達爾文、Katherine、Nhulunbuy、Tennant Creek、愛麗斯泉，和一些住在偏遠地區的市民。
姚仁傑表示，教車師傅要自己出車，而師傅座位的那一邊還需要多一 set 油門和煞車器。 Credit: Joe Yiu
Joe 說，學車人士拿到的現金代用劵 (據說每人 10 張、每張 50 元，但每次學車只能用一張)，而只有參與了該計劃的教車師傅才可以收取代用劵。但不是每位教車師傅也能參與，其中一個條件，是要任職教車師傅滿一年才能申請。
當然，如果你是一位有現金代用劵的學習駕駛人士，你也會找些合資格收取這些代用劵的教車師傅教你。
你想想，那 500 元 (的政府資助) 其實可以上到 10 堂，就當是 10 小時的堂，對一些資質好的學生來說，那 10 小時已足夠他們準備考試。Joe Yiu (姚仁傑)
Joe 表示，他教車快將滿一年，所以很盼望屆時能加入這個“DriveSafe NT”項目。
除了教車之外，原來 Joe 也有興趣做考牌官。
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Joe 與家人在 Litchfield 國家公園裡的 Buley Rockhole 玩水。 Credit: Joe Yiu
我覺得如果我在北領地繼續做教車師傅的話，同時兼做考官是必須的。Joe Yiu (姚仁傑)
他說在北領地，一個考牌官也可同時是教車師傅，學生可自行聘用哪位考牌官去評核他們的駕駛技巧。
對 Joe 來說，這兩份工作所帶來滿足感各有不同，不過他承認當考官的收入會高一些。
在本集【我不是名人】裡，Joe 還提到他在香港工作，主要和 digital marketing 有關，包括初期任職一間在中國入貨，然後這些貨品經過包裝，再高價轉售歐洲的 boutique，他負責網頁設計和市場推廣工作。
Joe 在香港最後的一份工作，是在 Dr. Martens 這家全球著名的鞋店做 digital marketing 的工作。
Joe 在香港的最後一份工作，是替 Dr. Martens 皮鞋、皮靴做 digital 市場推廣工作。 Credit: SBS/ Aaron Wan
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