材料（4人份量）：老黃瓜 300克、節瓜 1隻（約 500克）、蓮子 40克、紅腰豆 75克、三角豆（鷹嘴豆） 75克、綠豆 75克、黃豆 40克、黑豆 40克、清水 12杯。
調味料： 鹽 適量。
伴食料：杞子豉油 適量、芝麻油 適量。
【美食速遞】五色雜豆瓜湯
Yellow cucumber and melon soup with five beans Source: May Lee
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豆類營養價值非常高，而且具有豐富的澱粉質，對胃口欠佳及高血壓者有幫助。今集「美食速遞」，李太和余睿章為大家介紹「五色雜豆瓜湯」，有補血補鈣、補腎健脾、清熱潤肺的功效。
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