【美食速遞】南瓜芝士批

Pumpkin pie

Lisa King’s Pumpkin Cake is a sweet cake-pie concoction that starts with boxed yellow cake mix. Source: The Washington Post

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南瓜味甜，營養價值高，而車打芝士味道香濃。南瓜芝士批結合甜與鹹的味道，可以作為主食，也可以當作小吃。李太及楊蕙而今日就會教大家烹調南瓜芝士批的技巧。

批皮材料：
麵粉 150克
鹽 少許
牛油 90克 (切粒)
蛋黃 1個
冰水 約2至3湯匙

調味料：
鹽 半茶匙
黑椒粉 少許

饀料：
南瓜粒 1 1/2 杯 (約250克)
濃味車打芝士 45克 (刨碎)
忌廉 3/4 杯
雞蛋 1個
蛋黃 1個
橄欖油 1湯匙

 

Gourmet Express is now a standalone podcast
Source: SBS Cantonese
在澳洲和香港有多年烹飪和教授煮食經驗的「李太」李王美芳女士，為 SBS 電台廣東話節目主持「美食速遞」多年。SBS 廣東話節目將會以 podcast 方式，為大家播送這個非常受歡迎的節目，讓大家可以在這裡一次過分享「李太」在「美食速遞」裏介紹不同地方的美食和烹調方法。

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