美食速遞 :上湯四菇煲

A delicious hot pot with four kinds of mushrooms

A delicious hot pot with four kinds of mushrooms Source: May Lee

喜歡食菇類的朋友、特別是素食人士, 一定會喜歡吃一煲熱辣辣、用不同菇類煮出來的上湯菇煲,譬如包括磨菇、鮮冬菇、雞髀菇與珍珠菇等等,不妨試試李太與許先施介紹的這味上湯四姑煲 。


材料: 金針菇 一小包,珊瑚菇 半盒,新鮮冬菇 6隻, 山根 一包,薑片 4騙, 上湯 兩杯(或清雞湯)。

 

調味料: 可落少許鹽。

 

 


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