這間位於墨爾本市中心的港式茶餐廳「852茶檔」，經營了五至六年，在開張不久便遇上新冠疫情，但疫情期間，沒有令他們倒下，全靠他們的「口碑」，反而吸引更多食客認識，前來一嚐這裡的「港式風味」，最終捱過了疫情。
疫情過後，通脹加劇，老闆Thomas表示，近年食材、水、電、煤以及員工的最低工資樣樣都加了超過一倍以上。
他指：「我們當初開張時，一箱雞蛋是20至30多元，現在已經去到每箱60元；例如一桶食用油都是20至30元，現在有時候要去到50至60多元一桶，加了一倍有多，我沒有理由賣一碟飯加價一倍吧？」
852茶檔老闆Thomas接受SBS廣東話節目訪問時談及結業原因。 Credit: Timothy Wu
不少港人移民知道他們結業的消息，就算要「排長龍」，都希望趁最後機會來「幫襯」。
食客李小姐表示，她經朋友介紹得悉這港式茶餐廳，「覺得他們的味道很有鑊氣」，知道他們結業，就算要開一小時車，也要專程來支持。
李小姐又表示，知道他們被迫結業都感到十分可惜，並指「雖然墨爾本仍有其他茶餐廳，但可惜的是，以後在市中心就少了一間，亦少了一個與朋友的聚腳點」，不過她亦明白，以目前的經濟環境很難生存，惟有寄望他們在別的地方東山再起。
食客趁餐廳臨近結業前光顧，每晚都要「排長龍」等位。 Credit: Timothy Wu
他說：「趁他們仍然營業便來試試，我覺得他們的味道十分正宗，今次第一次及是最後一次卻是有點可惜。」
至於他的朋友鍾小姐就表示，今次是她第二次光顧，覺得他們的「沙嗲牛肉」特別美味，於是希望在結業前再來品嚐。她說：「可惜是一定有的，不過一間餐廳如何經營是我們控制不了，起碼現在看到他們在結業前有那麼多人來支持，都是一件好事。」
不少食客大讚這餐廳的小炒「夠鑊氣」。 Credit: Timothy Wu
而在這裡工作了四年的廚師Simon亦對餐廳結業感到可惜，同樣眼泛淚光，他說：「與同事合作無間，捱過了疫情亦十分難得，估不到這樣要結束。」
廚師Simon在這裡工作了四年，他指聽到食客吃得開心，他便更加開心。 Credit: Timothy Wu
而老闆Thomas就表示，雖然無奈需要結業，但正物色其他地方重出江湖，他亦指近年港式茶餐廳的廚師出現「斷層」，目前會暫時「休息一會」，希望日後可以捲土重來。
他在今次專訪中亦談及他當初在墨爾本開設這間港式茶餐廳的初衷，詳情請收聽這集【星期日專訪】。
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