以水變酒現代版— 麵包變酒

Woolworths 計劃將賣剩麵包造淡啤酒出售,既可享用麵包變成的啤酒,又可將籌得的款項幫助社區有需要的人得溫飽。

Bread

Source: AAP

釀酒厰創新綽頭,把賣剩麵包製成「首輪循環經濟啤酒」,將超過350公斤麵包免丟棄到堆填區,而送往Tribe Breweries造酒厰。

限量版的「浪人淡啤」(雙重意思取自Loafer pale ale,可解作由一條麵飽製成,又或是懶散人的啤酒)只在Woolworths旗下BWS 及 Dan Murphy有售,為到Feed Appeal籌款,幫助有需要人士提供食物方面協助。

「我們喜歡在可持續發展和社區的空間中,不斷挑戰自我,可以如何通過不同的方式,來作出影響。」Woolworths可持續發展負責人安卡倫(Adrian Cullen)說。

他們的日常工作就是如何將剩餘食物不倒入堆填區,而用於支持挨餓的人,為社區服務。

「我們很高興為澳洲人帶來首個循環經濟啤酒。」

「每購買6罐裝,就不單可以幫助有需要的人在枱上有飯吃,還可以享用啤酒,這種啤酒有助於將未售出的麵包,從垃圾堆填區轉送回來。」

負責今次創意設計,位於新州偏遠地區以Goulburn為本的Tribe Breweries負責人高德里(Josh Gaudry)表示,希望可以用創意製造出一種手工啤酒,來支持Feed Appeal,對付飢餓及處理剩餘食物的問題。

「通過從Woolworths收集的麵包,可以將其融入釀造的基本,並用新鮮麵包的香氣,精心釀製每種啤酒,生產出一種淡啤酒,帶有令人聯想到梨和菠蘿的啤酒花香味。」

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Published 9 September 2019 5:36pm
Updated 10 September 2019 7:34am
By Ida Cheung


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