加拿大多倫多聖邁克爾醫院（St Michael's Hospital）的研究人員最近得出一項突破性發現，揭示進食意大利麵不會導致體重增加。
好消息依然接踵而來。另一項刊登於《BMJ Open》的研究結果亦揭露，在一個健康、低升糖（Low GI）的飲食習慣內，進食意大利麵更可帶來減輕體重的效果。
研究人員坦言，當然這裡所提及的「減磅」成效並不顯著；研究顯示，維持低升糖及包括意粉的飲食習慣，在 12 週內可減輕體重半公斤。
研究結果對於喜歡食用高澱粉質的通粉菜式的人士，是「天大喜訊」。
研究人員表示，新研究證實人們可以一邊食用高碳水化合物的食物（如意粉），同時達至減肥的效果。
主導研究的 Laura Chiavaroli 在報告中表示，新研究可更正大眾對碳水化合物的負面印象。
報告指：「臨床實驗得出的證據顯示，維持低升糖的飲食習慣，並進食意大利粉，不但不會造成體重增加，更可達至減輕體重。」
