Maurice Blackburn律師事務所代表餐飲業工會Hopo Voice,向公平申訴專員提出投訴,並向傳媒披露內幕。
該律師事務行表示,雖然Rockpool飲食集團(RDP)的員工,使用指紋掃瞄器記錄工作時間,但出糧單及輪班記錄曾被刪改,令每人的工作時數不多於38小時。
報導又指將控告名廚Neil Perry旗下擁有的Rockpool Bar & Grill高級餐廳,涉嫌利用欺詐手段隱瞞高達一千萬元的加班費。(名廚Neil Perry。)
Source: Crown Melbourne
該律師事務所指出,該餐廳強迫員工每週工作長達100小時,並以少於法定最低工資的薪酬聘請廚師,並剝削持臨時簽證的員工。
一名聲稱被「瘋狂」壓榨薪酬的廚師,由2012年起入職Rockpool Bar & Grill餐廳,時薪只有12元,曾被逼連續兩次輪班,每次直踩20小時,但他因持臨時簽證來澳而感到壓力,而且對員工福利一無所知。
其代表律師法萊克(Kamal Farouque)表示,他的當事人被壓榨總計超過20萬元薪酬。
他稱,「澳洲有基本勞工守則,該餐廳應該好好遵守,我的當事人應獲發超時費、加班費和合理的休息時間,但大多數都得不到。因此我們認為事態嚴重,必須儘快解決」。
然而,據報道,Rockpool飲食集團發言人回應,有關報導虛假及帶有誤導性。該公司發表聲明指,「該律師事務所提出的指控極為嚴重,但傳媒沒有報導任何證據或細節,亦沒有證據顯示曾刪改輪班記錄,以剋扣員工薪酬。
該集團指將直接與公平工作專員聯繫以了解詳情。
Rockpool飲食集團在澳洲聘用2500名員工,包括高級餐廳Rockpool Bar & Grill、Spice Temple、Rosetta和Sake。每年營業額達到四億元,單單去年已獲益4000萬元。
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