澳洲經典品牌Sara Lee已有52年歷史，其著名產品包括冷凍芝士蛋糕、和雪糕等。公司宣傳只使用「優質、正宗的材料」。
Sara Lee由紐西蘭私募股權公司South Island Office擁有，該公司於2021年估計以約9500萬元的價格，從全球知名公司McCain Foods購入Sara Lee。
在基督城的South Island Office後來將其與The Original Foods Baking Co合併。
只有在澳洲的Sara Lee品牌進入自願託管。目前不清楚是什麼原因導致這個品牌的進入自願託管，品牌在長久以來在冷凍甜點部份具有超過50％的市場份額。
FTI諮詢公司已被指定為澳洲Sara Lee業務的管理人。
FTI的Vaughan Strawbridge，Kathryn Evans和Joseph Hansell自10月17日起被指定為Sara Lee Holdings的自願管理人。
澳洲Sara Lee業務成立於1971年，位於新州的Lisarow，多年來生產冷凍芝士蛋糕，餡餅，和雪糕等甜點。
其網頁寫道「我們的麵包師和甜點師每天使用傳統麵包粉、真正的雞蛋和新鮮忌廉為澳洲人和紐西蘭人製作美味的甜點和烘焙食品，」。
Sara Lee 的產品在澳洲各地的 Coles 和 Woolworths 超市都可以找到。
澳洲經典品牌Sara Lee已有52年歷史，其著名產品包括冷凍芝士蛋糕、和雪糕等。(Sara Lee公司網站圖片)
在香港亦有莎莉蛋糕出售，在80年代，莎莉蛋糕香港電視廣告中，一名小女孩與朋友玩家家酒時，亦一起分享莎莉蛋糕，廣告最後以童聲唱出一句「莎莉，多謝你」，亦十分膾炙人口。
在社交媒體Facebook的澳洲港人群組「澳洲小香港」，有人分享莎莉蛋糕進入自願託管的消息，引來不少人回應。
有人在下面留言道「以前在香港都吃不少莎莉蛋糕」，亦有人寫「珍惜現有，用真材實料生產的食品，買少見少」，亦有人分享莎莉蛋糕香港電視廣告。
其中一名自願管理人Vaughan Strawbridge表示，Sara Lee是一個標誌性品牌，在新州的Lisarow工廠生產優質的澳洲製品，僱用約200名員工。
他指，正在與Sara Lee的管理團隊和員工合作，以繼續營運，同時確保業務的未來，又指已立即開始出售或重組業務的流程，以繼續在澳洲進行長期的生產。
他指，預計將有許多對業務感興趣的人，將與那些持份者合作，盡快得出結果，以確保持續經營業務。
Sara Lee的大部分銷售來自其冷凍甜點。其烘焙食品產品佔銷售約30％，高質雪糕佔約20％。首次債權人會議預計在下周舉行。
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