要點
- 聖誕節剛結束，復活節熱賣的十字包已出現在貨架上。
- 據Coles稱，去年1月1日前，已售出逾250萬個十字包。
- 十字包推出巿面的時間越來越早，成為網上熱話。
Irina Derevich是雪梨一間教會麵包店的麵包師。每年她都會用自家傳統配方，製作十字包和其他復活節糖果。
最近，她驚覺這些復活節美食，在假期前三個多月已開始發售。「復活節是一年中最燦爛的節日，我總是興奮地期待著。」
「復活節蛋糕和特製的甜麵包，是復活節的象徵和標記。所以，按照傳統，我們會耐心等待這節日來臨。」
Irina Derevich很驚訝十字包早在12月已開始發售。 Credit: Supplied
一位 Reddit 用戶貼文說：「大家不要忘記，距離復活節只有 96 天。」
有網民留言：「昨天剛慶祝完耶穌降生，今天就提前四個月紀念他的死亡，沒有甚麼比這更加消費主義。」「如果一年四季都有售，我會一年四季都買來吃。」
然而，澳洲消費者似乎用錢包投票支持提早發售。根據連鎖超市 Coles 的銷量數據，去年聖誕節發售的十字包，在今年 1 月 1 日的一星期內，售出了超過 250 萬個。
Coles 報告稱，維州對十字包的人均需求量最高，售出了超過 71.5 萬個，其次是昆州和西澳。
十字包傳統的起源
十字包是一種含香料的烤甜麵包，通常含有葡萄乾，用牛油烤焗。
現代的十字包（最初稱為Alban bun）風行，歸功於 14 世紀一名修道士羅克利夫 (Thomas Rocliffe)。
儘管古希臘人、羅馬人和撒克遜人烘烤麵包來紀念季節變換，但羅克利夫的Alban包，即一種帶有十字架標記的果味甜包，成為了在耶穌受難日分發給當地貧苦大眾的傳統。
在基督教傳統中，麵包上的十字架標記，代表耶穌被釘十字架，信徒以此紀念復活節。
歷史上有很多和這麵包有關的迷信傳說，這麵包亦被神話化為具有神奇的力量或具有治癒能力。
16 世紀，在女王伊利沙伯一世的統治下，英格蘭禁止人民在耶穌受難日、聖誕節或葬禮的日子以外出售十字包。
英女王伊利沙伯二世接見一名手捧一大盤十字包的麵包師。 Source: Getty / John Stillwell/Pool/AFP
「有些東西應該保持特別」
維州的 Maldon Bakery 聲稱是全澳洲經營至今最古老的的麵包店，其傳統的蘇格蘭焗爐建於 1854 年，是小鎮 Maldon 第一座用磚造的建築。
麵包店老闆 Rebecca Barnett 不肯透露他們的十字包「獨門秘方」，但她告訴 SBS 新聞，絕不會早於復活節的周日前一個月開始烘麵包。
她說：「和我小時候相比，這時間尚算早。」
「我祖父母做烘焙的時候，只會在（復活節）周六早上賣十字包。當然，到了周六正午所有店鋪都關門了，這樣，人人都能過上真正的生活，所以整個鎮的人都會上街買十字包。」
Maldon Bakery在1854年開業，老闆對於他們的十字包「獨門秘方」引以自豪。 Credit: Supplied
幾個世紀以來，十字包在英聯邦各地都廣受歡迎，包括英國在內的一些地方，一年四季都可以買到十字包。
在澳洲，傳統上每年都是期間限定——但近年這個「期間」越來越長。
雖然有些人可能不再將十字包視為宗教象徵，但對其他人來說，十字包仍然是一個特別的復活節傳統。
而傳統上，澳洲人在三、四月特別鍾情於十字包，亦跟季節有關。有別於英國和許多其他國家，澳洲的復活節是秋天。隨著天氣漸冷，享用新鮮出爐的十字包，別有一番風味。
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