研究更發現，幾乎四成受訪者在接觸食物前亦並不一定會洗手。
委員會的傳訊總監布赫特曼（Lydia Buchtmann）說：「徹底使用清水及梘液洗手並徹底擦乾，是最基本的公共衛生訊息。但似乎人們已將其忘記。」
Source: 10daily
「這種行為可能導致每年約 410 萬宗食物中毒事件，更遑論可能傳播感冒、流感、諾沃克病毒等傳染病。」
布赫特曼又表示，男性和女性經常洗手的比率均各有不同。如廁後，只有 76% 男性會洗手，相反女性的比率卻達到 82%。
而在接觸食物前，有 59% 男性受訪者表示會洗手，相反有 66% 女性則表示會。
公共衛生資訊服務中心 Health Direct 的資料指出，勤洗手時其中一個避免感染疾病及傳播細菌的最有效方法。
專家建議公眾，洗手時間不應少於 20 秒。
