為來自 206 個國家的客人提供超過 220 萬份餐點。
超過 15,000 人需要被提供食物。
每天準備超過 40 噸食物,相當於 100 萬個法式牛角包。
如果你認為這可能是為巨人準備的飯菜,那你就錯了。這就是七月及八月巴黎奧運舉行期間廚房的樣子。
這項四年一度的國際體育賽事在各方面都很重要,包括它負責多少人的食物供應。
巴黎奧運將提供多少食物?
吉洛伊團隊的營養及物流專家拉莫特(Estelle Lamotte)表示:「奧運會是理所當然的。」
我非常興奮。我們有責任為所有住在選手村的運動員及官員提供食物。吉洛伊團隊的營養及物流專家拉莫特(Estelle Lamotte)
拉莫特表示,團隊為這次活動已經準備好多年。
如此多的烹飪會對環境產生甚麼影響?
這項任務艱鉅,不僅因為它涉及數量。
巴黎奧運的廚師們也著眼於迎合文化及飲食限制。
三份之一的可用食物將以植物為基礎,重點是植物蛋白質。
這也意味著不同的文化、不同的習慣,並確保有他們感到舒適及熟悉的食物。吉洛伊團隊的營養及物流專家拉莫特(Estelle Lamotte)
選手村將全天候為客人準備無麩質、無乳製品、無堅果、清真及猶太潔食菜餚。
這麼多的糧食如何採購?
巴黎奧運的餐飲團隊表示,在遵守文化及飲食敏感度的同時,他們也努力維持綠色環保。
一份媒體新聞稿稱:「不會透過空運進口任何成分。一定不會!」
巴黎奧運代表隊還聲稱:「透過將水果及蔬菜的消費量增加一倍,二氧化碳排放量也將減少一半。」
該團隊一直與當地農民合作,確保供應符合品質及數量要求的標準。某些農作物是提前兩年種植的。
奧運會將於7月26日至8月11日在巴黎舉行,殘奧會將於8月28日至9月8日舉行。
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