说起新加坡的农历新年，不得不提及每年在新加坡河畔举行的“春到河畔”庆祝活动。该活动是由新加坡的开国总理李光耀先生在1987年发起。如今已经成为汇聚民俗风情、灯光、烟火、美食等多重元素的标志型节庆活动。
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风生水起捞鱼生，交换橘子送祝福
说起新加坡的新年美食，谢耀东老师认为，最为特别的要数“捞鱼生”。这道新加坡美食的重点在于捞的动作。谁捞得多，谁捞得高，寓意来年就会有好彩头。
鱼生原本是一道广东美食，那么，捞鱼生是如何成为新加坡华人的一种农历年习俗的呢？一说是在上世纪60年代，一个餐馆做了一道名叫“七彩鱼生”的菜品，吸引了不少顾客前来品尝，之后这种美食慢慢流传成为习俗。现在，基本新加坡每个餐馆都有鱼生这道菜，菜品中往往会有很多颜色鲜艳的蔬菜丝，七彩缤纷、喜气洋洋，生鱼寓意年年有余，花生碎寓意财源广进等。
“捞鱼生”是以生鱼条 （或者使用三文鱼等等可以生吃的鱼肉条）为主食材，搭配生菜丝、西芹丝、红萝卜丝、沙葛丝、黄瓜丝、紫包菜、姜丝及花生碎等，再淋上以酸梅膏加桔子汁添糖水的酱料。
当围在圆桌的亲朋准备举筷子进行“捞鱼生”时，有人“发号施令”，然后大家就开始以筷子夹起大圆盘中的各式食材，一边夹高还要一边说“捞起捞起”，借着“捞喜”的谐音，祝福来年风生水起，当然也会说其他寓意吉祥的话。
澳大利亚当地的一些马来西亚餐馆也有鱼生这道菜，想体验一下“捞鱼生”农历年习俗的朋友可以一试。
在新加坡的农历年饮食习俗中，除了“捞鱼生”外，还有火锅，卤鸭等传统食品。另外，过年期间走亲访友一般会送橘子（一般是两个）交换祝福。
谢博士说，新加坡超过70%的人口都有华裔背景，其中有一些是4代以内的华人。尽管有些农历新年习俗并不一样，但像红包之类的习俗是都有的。
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除了传统美食，牛车水的农历新年倒数仪式，政府组织的农历新年表演游行等各式各样的庆祝活动也让新加坡的农历新年气氛非常浓郁。谢博士说，近年来，多元文化社区也逐渐参与到农历新年的庆祝活动中。
不过对于农历新年之后到来的元宵节，谢博士表示，新加坡人并不会在那天吃汤圆，灯笼也只是在中秋节才展出。
