岩龙虾是由分布在西澳沿海地区的许多捕鱼家庭提供的，Woolworths在12日发布声明称，今年预计将向本地消费者推出35吨以上的龙虾，是去年（约6.5吨）的5倍以上，以支持受到出口限制严重破坏的龙虾企业。
Woolworths肉类和海鲜部门负责人达汀（Tim Dudding）表示：“龙虾一向被视为圣诞餐桌上的奢侈品，所以我们很高兴今年能让更多的家庭吃到龙虾，同时也支持本地产业。”
“我们支持今年购买更多的岩龙虾，这将为西澳的生产商提供一条途径，将更多的龙虾推向国内市场，而传统上这些龙虾都是出口的。”
西澳Geraldton Fishermen’s Co-operative的首席执行官马修·罗特（Matthew Rutter）表示：“对澳大利亚的海产品出口商来说，这是艰难的一年，最新的限制措施进一步挑战了许多企业，但Woolworths决定在澳大利亚各地的超市里销售更多的岩龙虾，这对像我们这样的渔民自营的合作企业来说是一个巨大的改变。”
Woolworths. Western Australia Rock Lobsters available for Christmas. 9th December 2020. Source: Dallas Kilponen/Woolworths
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该公司是全球最大的龙虾处理厂商之一，占西澳龙虾捕捞产业约60%的份额，为成千上万的渔民、行业雇员提供支持。
除Woolworths外，该公司还与IGA、悉尼鱼市场等机构合作，并招募了200余名当地员工专门处理与这些零售商的合作对接事宜。
Woolworths称，西澳龙虾从周五起在门店和网站都已开售，并于周末在全澳逐步铺开。
澳大利亚龙虾市场高度依赖中国，数据显示2018-19财年，94%的澳洲龙虾销往了中国。
深受中国消费者喜爱的澳大利亚龙虾也深受澳中贸易摩擦影响，此前有报道称，中国拒绝澳大利亚龙虾通关或者是延期通关48小时，令新鲜龙虾难以存活。
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