SBS On Demand新一季《Plat du Tour》 顶级法国美食探险之旅

与法裔澳大利亚名厨进行一场烹饪冒险,法国最美妙的饮食文化尽在旅途之中,和SBS On Demand一起来学习和探索这份含21道佳肴的食谱。

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法裔澳大利亚主厨纪尧姆·布拉希米 (Guillaume Brahimi) 结合环法自行车赛,通过经典法国美食探索和弘扬法国文化。 Source: SBS

著名法裔澳大利亚厨师纪尧姆·布拉希米 (Guillaume Brahimi)在SBS 和 SBS On Demand 播出的新一季《Plat Du Tour》节目中回归,为您奉上最美味的法国美食。

作为 SBS 独家报道环法自行车赛(Tour De France)的完美烹饪搭配,纪尧姆在该系列节目中烹饪了 21 道令人垂涎的佳肴,以配合自行车赛事的 21 个赛段。
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法裔澳大利亚主厨纪尧姆·布拉希米 (Guillaume Brahimi) 结合环法自行车赛,通过经典法国美食探索和弘扬法国文化。 Source: SBS
为了庆祝第四季,《Plat Du Tour》的每一集都十分有特色,有神秘特邀嘉宾、令人垂涎的食谱以及来自名赛事途经地区的的当地特色食品和特产。

纪尧姆向观众展示如何制作快速简单的食谱,以便他们可以在家中就能复刻,以体验个性化的欧洲味道。这份食谱也蕴含着西班牙和法国的沿途风味,包括美丽的西班牙巴斯克地区、波尔多、圣热尔韦和巴黎。
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梨酥皮蛋糕
《Plat Du Tour》中的一些食谱包括:来自西班牙巴斯克地区的巴斯克芝士蛋糕、来自历史悠久的罗纳河谷葡萄酒产区的经典法式炖鸡(Le Coq au Vin)。
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此外,还有来自帕西的螯虾和藏红花烩饭。帕西是一个古色古香、风景如画的法国小镇,距离意大利边境仅 30 公里。
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身为节目主持人,出生于法国的纪尧姆是澳大利亚最受欢迎和最负盛名的厨师之一。他在1990年移居悉尼,于 2001 年赢得了悉尼歌剧院旗舰餐厅的合约,又在悉尼Bennelong创立了“Guillaume at Bennelong”,在墨尔本和珀斯开设了“Bistro Guillaume”,并担任澳大利亚皇冠度假村的烹饪大使。

2014 年 纪尧姆荣获国家功勋骑士勋章(Chevalier de l'Ordre National du Merite),该荣誉由法国政府授予,以表彰他在外交和国际发展领域为法国做出的杰出贡献。
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2015 年,纪尧姆在年度“GQ Men Of The Year”大奖中被评为年度最佳厨师。

他出版了多本书籍,包括《纪尧姆:朋友的美食(Food for Friends)》、《法国美食之旅(French Food Safari)》和《纪尧姆:家庭美食(Food for Family))》。

同时他还主持了两档 SBS 美食系列节目:《Guillaume’s Paris》以及《Plat Du Tour》。前者是一个身临其境的系列节目,探索巴黎最好的美食和生活方式。后者则是在环法赛期间每晚探索美妙的法国饮食文化。
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上播出,并将在 2023 年环法自行车赛结束后,于 7 月 27 日起在 SBS Food 上作为特别剧集播出。《Plat Du Tour》由 Blink TV 为 SBS 制作。

SBS将全程报导环法单车赛和女子环法单车赛(Tour de France Femmes avec Zwift)的每一个阶段和激动人心的时刻,男子赛事已在7月1日开始,直至7月23日完结,女子赛事则从7月23日到7月30日。大部份赛段比赛将于澳洲东岸夏令时间晚上9时30分开始。

两项比赛的每个阶段都将在SBS On Demand上直播,观众还可以在SBS On Demand观看各种重播、精华和其他短片内容。

高质素的比赛评论专家团队包括Matthew Keenan、Simon Gerrans、Dr Bridie O'Donnell、David McKenzie和Gracie Elvin,以及Christophe Mallet,他们将在现场报导并带来两场比赛所有的现场情况。而Mark Renshaw将在澳洲SBS的电子平台为观众带来专业意见和赛后分析。
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Published 25 July 2023 6:12pm
Updated 25 July 2023 8:58pm
By Yudie Huang
Source: SBS

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