吃瓜群众要小心!谨防吃甜瓜感染沙门氏菌

食品卫生部门警告,由于担心澳洲可能爆发沙门氏菌感染,包括怀孕女性、婴儿和老年人在内的人群,最好避免使用甜瓜(rockmelon)。

 File photo: rock melon (AAP)

File photo: rock melon (AAP) Source: AAP

澳新食品标准局(FSANZ)表示,州和领地的有关部门正在调查与使用甜瓜有关的沙门氏菌感染病例,因为近期看到这类感染的增多。

“在我们等待进一步的信息的同时,对消费者的最好的建议就是,特别是婴儿、老年人、怀孕妇女或免疫系统受损的人士,不应该食用甜瓜。”该机构在周二发布的一份声明中提出。

2006年曾经爆发过与甜瓜有关的沙门氏菌感染,共有超过100起感染案例。

另外,根据九号台的报道,新州食品局也发布了一份关于如何把食用甜瓜感染沙门氏菌的风险降低的预防指南,措施包括:

  • 不要购买有疤痕或者破损的甜瓜,如果买了新鲜切分的瓜,要确保放在冰箱或冰中保鲜。
  • 新鲜的甜瓜要在切开或削皮两小时之内放入冰箱。切开的瓜如果在室温下放置两个小时以上,就要丢弃。
  • 在食用前用凉自来水冲洗整个的甜瓜。不要使用肥皂或洗洁精。用干净的刷子刷洗甜瓜。切掉任何有疤或坏掉的部位。
  • 在处理新鲜甜瓜的前后,要用热肥皂水洗手
  • 在接触过新鲜食材、或者生肉、禽类或海鲜之后,一定要用热肥皂水清洗切板、餐碟、器皿和操作台表面。
  • 处理新鲜食材时候要使用干净的切板和器皿。

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Published 3 August 2016 11:06am
Updated 4 August 2016 12:24pm


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