你有否想过你所吃的食物会影响心理健康?一项新研究的结果发现确实如此。
一项由阳光海岸大学(University of the Sunshine Coast)进行的研究显示,60岁以上人士可以进食某些食物来帮助减轻焦虑和压力。这项研究由阳光海岸大学的荣誉毕业生奥尔科克(Lisa Allcock)主导。
奥尔科克说“在2022 年进行了一项横向研究”,研究居于澳大利亚社区的60岁或以上人士遵循地中海饮食的情况,以及与抑郁、焦虑和压力的症状是否有关。
她指出,研究发现,能更遵循地中海饮食与焦虑和压力症状呈负相关,但与抑郁症无关。因此,这本质上显示如更遵循这种饮食模式,就不太可能出现焦虑或压力症状。
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地中海饮食指什么?
墨尔本皇家理工大学(RMIT University)营养与饮食学教授伊西奥普洛斯 (Catherine Itsiopoulos) 表示,地中海饮食以植物性食品为主。
她说:“植物性食品、绿叶蔬菜、蕃茄、新鲜水果和坚果零食、干果或发酵乳制品,即是酸奶和奶酪,例如菲达奶酪(feather cheese)。谷物类则以酸种包和全谷物作为主要主食,如酸种全麦面包。橄榄油为主要摄取脂肪的来源,较少进食动物性食品,他们传统上都是食用自由放养或野生的肉类。”
这项针对超过300位60岁或以上澳大利亚人的研究显示,蔬菜的摄取量越高,抑郁症的症状就越少。
伊西奥普洛斯教授表示,这研究结果并不令人惊奇。
她说:“地中海饮食与生活方式和心理健康之间的关联性,比这种饮食方式在预防心脏病方面的相关证据来得更新。因此,这种富含植物性食物和营养的饮食对脑部健康很重要。”
地中海饮食以植物性食品为主。 Source: AAP
该研究也考虑影响成年人心理健康的其他相关因素,例如睡眠质量、体能活动、体脂和认知水平。
注册营养师维拉尼博士(Dr Anthony Villani )负责监督这项研究。
他表示,地中海式饮食可以使澳大利亚长者得益,不受例如运动的其他因素影响。
他说:“我们发现这些关联与身体活动状态、身体质量指数、睡眠质量、睡眠持续时间和认知能力等因素无关。因此,与所有这些变数无关的情况下,我们发现坚持遵循地中海式饮食与较少出现焦虑症状有关。”
对其他年龄段人士有好处吗?
那么地中海式饮食对年轻人或中年人也有好处吗?
奥尔科克表示有理由相信它也会有好处,而实际上,与长者相比,关于青少年地中海饮食的研究可能更多,“这就是我们瞄准长者这个领域的原因”。
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她说:“当我们进行研究时,正值疫情时期,长者是弱势群体,因此,我们实际上是透过经过验证的工具进行详细的网上调查,旨在评估长者坚持地中海饮食的程度,然后再评估抑郁、焦虑和压力的临床症状。”
研究人员鼓励年龄更大的澳人根据这个研究结果,在饮食上做一些小改变,以改善心理健康。
但维拉尼博士表示,没有必要完全改变饮食。
他建议:“也许可以尝试在一周内少吃肉,特别是红肉,用白肉代替一些肉类,例如鱼类就更好,尽可能每周可吃到两至三餐鱼类。在这星期尝试更多以植物为主食的选择,例如豆类,并确保在饮食中尽量摄取更多的水果和蔬菜。当然,也要摄取优质的油类,例如特级初榨橄榄油。”
研究团队表示,希望接下来进行人体临床试验,以进一步检验和证明他们的研究结果。
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